カテゴリー別アーカイブ: お知らせ

ディナーmenu、ブラッシュアップいたしました!

〜MENU〜
✨お薦めコース
(チョイスなしで全てお任せでのコース)
¥2800 シェフコース
(スープ、本日のオードブル、メイン、デザート)
¥5000 季節のコース
(アミューズ、スープ、季節のオードブル、魚料理、
お肉料理、デザート)

✨プリフィックスコース
(アラカルトよりチョイス)
¥3800 プリフィックスコース
(スープ、オードブル、メイン、デザート)
(前菜¥1300、メイン¥1850を超える料理は+料金となります)

※全てのコースにパン、食後のお飲み物が付きます。
※ご予算に合わせてコースアレンジ致します

ENTRE
PETIT ASSIETTE(小皿料理)
¥500 本日のポタージュ
¥500 自家製ピクルス菜園風
¥500 本日のキッシュ
¥700 切りたてパルマ産生ハム
¥700 イタリア サラミ
¥800 ジャガイモのフリット プロヴァンス風

SALADE(サラダ)
¥700 グリーンサラダ
¥1000 たっぷり野菜と生ハムのサラダ バルサミコのソース
¥1000 出来たてポーチドエッグとベーコンのサラダ

CHARCUTERIE A LA MAISON(自家製シャルキュトリー)
¥1000 ハーブ豚と白レバーのテリーヌ パテ ド カンパーニュ
¥1200 黒豚のリエット 林檎風味 テリーヌ仕立て
¥1300 鴨のテリーヌ クラッシックなスタイルで
¥1000 オレンジ香る白いソーセージ ソーシッソンブラン
¥1300 真っ黒ソーセージ ブータンノワール

FUME A LA MAISON(自家製スモーク)
¥1300 オーロラサーモンのスモーク マルムラードオニオンとクレームシトロン
¥1300 北海道産帆立のスモーク 青林檎、牡蠣のブルーテ、ベーコンチュイル
¥1300 寒鯖のスモーク ガルニチュール ルージュ
HORE D’OEUVRE SAISON(季節のオードブル)
¥1250 磯ツブ貝のオーブン焼き ブルゴーニュ風
¥1250 里芋のテリーヌと砂肝のコンフィ ヴィネグレットミエル
¥1500 フォアグラとナッツのテリーヌ ポルトのコンソメジュレ
¥1500 ポルチーニのリゾット

PLAT DU JOUR(日替わりメイン料理)
¥1650〜¥2300 本日河岸より鮮魚
¥1650 本日のお肉料理

PLAT DU SAISON(季節のメイン料理)
¥1850 牛サガリのグリル 赤ワインクリームソース
¥2300 雛鳥の赤ワイン煮込み (コックオーヴァン)
¥2300 国産牛頬の赤ワイン煮込み(ブッフブルギニョン)
¥2400 仔羊のロースト そのジュのソース プロヴァンス風
¥2600 トリフとフォアグラを詰めたうずらのファルシー
¥2800 栗とトリフを詰めた蝦夷鹿の煮込み(+¥1500フォアグラのポワレ付き)
¥2800〜牛フィレ肉のロースト たっぷりトリフのソース

DESSRT(デザート)
¥500 ブルターニュ名物 ファーブルトン
¥500 ベルギーカカオの濃厚ガトーショコラ
¥500 特大キャラメルシフォン
¥500 ふんわり食感 スフレフロマージュ
¥500 キャラメルのアイスクリーム

※全て現金価格となっておカードでのお支払いの際は、消費税を別途頂戴しております。
※当店は化学調味料を一切使用せずに全て自家製にて調理しております
お子様も安心してお召し上がり頂けます。

BOISSON
◉ビール (カールスバーグ) ¥700
◉グラスワイン(スパークリング、白ワイン、赤ワイン)
7〜9種取り揃えおります。お好みをスタッフにお伝えください
各¥700〜¥1000

◉お任せワイン3杯セット(スパークリング、白ワイン、赤ワイン)
お任せのワインをお好きな組み合わせお飲み頂けます ¥1600

◉カシスオレンジ カンパリオレンジ 各¥800

◉ソフトドリンク(コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース)
各¥500
◉ミネラルウオーター(サンペレグリノ750CC) ¥600
◉食後酒
レディガフィ グラッパ 35ML ¥1250
フィーヌ ド ブルゴーニュ セジュインマヌエル 35ML ¥1600
オードヴィードマール ジュリアンメイヤー 35ML ¥1600
シャトーブルイユ15ANS 35ML ¥2300

holiday lunch menuを、ブラッシュアップいたしました!

Holiday Lunch
●¥1350 ミルエテランチ
(スープ+本日のメイン+プチデザート+パン+食後のお飲み物)

●¥1850 ポワソンランチ
(オードブル6種盛り合わせ+本日のお魚料理+プチデザート+パン+食後のお飲み物)

●¥1850 ヴィアンドランチ
(オードブル6種盛り合わせ+本日のお肉料理+プチデザート+パン+食後のお飲み物)

●¥2600 季節のコース
(スープ+季節のオードブル+お好きなメイン+デザート+パン+食後のお飲み物)

●¥5000 シェフコース
(スパークリングワイン+スープ+季節のオードブル+お魚料理+お肉料理+デザート+パン+食後のお飲み物)

〜アラカルト デザート ¥350 〜
✨ガトーショコラクラッシック ✨ファーブルトン ✨紅茶のシフォンケーキ などなど

〜ランチグラスワイン、ビール ¥500 〜
[赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、ビール]

weekday lunch menuをブラッシュアップいたしました!

week day lunch
※全てのランチセットに食後のお飲み物(以下のもの)とパンが付きます

〜お飲物 〜
コーヒー・温かい紅茶・アイスコーヒー・エスプレッソ・+100ルイボスティー

●¥1100 パスタランチ
(スープ+本日パスタ+パン+食後のお飲み物)

●¥1350 ミルエテランチ
(前菜5種盛り合わせ+本日のメイン+パン+食後のお飲み物)

●¥1750 ポワソンランチ
(前菜5種盛り合わせ+本日魚料理+パン+食後のお飲み物+プチデザート)

●¥2600 季節のコース
(スープ+季節の前菜+お好きなメイン+デザート+パン+食後のお飲み物)

●¥5000 シェフコース
(スパークリングワイン+スープ+季節の前菜+お魚料理+お肉料理+デザート+パン+食後のお飲み物)

〜ランチデザート¥350〜
✨ガトーショコラクラッシック ✨ファーブルトン ✨紅茶のシフォンケーキ などなど

〜ランチグラスワイン、ビール ¥500〜
[赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、ビール]

2月14日(火)ディナー 完全予約制 〜沖シェフとの共演、バレンタインコース〜

2月14日(火曜日) 完全予約制 ディナーのみ
10,000円

”沖シェフとの共演”〜バレンタインコース〜

♢コース内容♢

〜アミューズ〜
・寒サバのタルト プロヴァンサル
・サフラン香るコンソメポワソン
〜冷たい前菜〜
・フォアグラと木の実のパブェ 林檎のふんわりパンケーキ添え
〜温かい前菜〜
・岩手県石黒農場ホロホロ鳥とオマールのドティーヌ アルボワ仕立て
〜お魚お料理〜
・本日河岸より鮮魚をふっくらパブールで ソーステュグレ
〜お肉料理〜
・沖シェフ渾身の仔羊のロティ 春菊の焼きニョッキ添え
〜デザート〜
・ショコラフレーズバレンタイン風
〜パン、食後のお飲み物〜

ご予約、お待ちしております
tel 03-3321-7781

バレンタイン〜ガトーショコラ・トリフのご予約承っています〜

♢バレンタインの贈り物に、レストラン自家製のガトーショコラとトリフを…いかがでしょうか

お値段 500円〜1000円まで

〜内容〜〜
500円
トリフチョコ2個

800円
トリフチョコ2個
メレンゲ2個
ガトーショコラ2個

1000円
トリフチョコ2個
オレンジピューレチョコ4個
ガトーショコラ2個

等をご用意しております。
また、ご要望がありましたら、ご相談ください。

期間は、1月から2月13日までご予約承ります。

〜ビストロミルエテにて〜
世田谷区大原1-63-9アーク笹塚ビル1F
tel 03-3321-7781

 

今後のビストロミルエテお料理教室〜内容のお知らせ〜

*今後のビストロミルエテお料理教室 内容のお知らせです。

*日程  毎月、第三日曜日の11時より開催致します。

*講習内容  シェフのデモ、簡単な実習後、コース(3品)をお召し上がりいただきます。

*料金   通常講習:3800円〜 お子様:2000円
お土産付講習:5000円〜(例:タルト、ケーキ、お惣菜)
#リクエスト講習も受け付けています。

*持ち物 エプロン、手拭きタオル、筆記用具
#初回エプロンプレゼント

* ご予約はお電話にて受け付けております。03-3321-7781 

☆ご近所で手に入る食材を使ってプロの技やコツが学べるフランス料理教室!手間がかかっているように見えて実は簡単!家庭でも手軽に再現できます!化学調味料を使わず、お子様にも安心・安全、かつ「美味しい」と喜ばれるお料理のコツをビストロのシェフが教えます!
☆6月19日 (日) ドレッシングプレゼント   3800円
講習内容
◎ホタテとグリーンアスパラのサラダ
◎牛肉のステーキ シャリアピンソース

オレンジのジュレ

☆7月17日 (日)お土産タルト  5000円
講習内容
◎豚肩ロースのポワレ バルサミコソース
◎マンゴーのタルト

イワシとジャガイモのテリーヌ

☆8月21日(日)  3800円
講習内容
◎アジのマリネと夏野菜のライム風味
◎フレッシュトマトとバジリコの冷たいパスタ

マンゴーのモヒート

〜ご予約、お待ちしております〜

 

 

お母さんに感謝の気持ちをこめて〜母の日デギュスタッション〜

お母さんに感謝の気持ちを込めて
〜母の日デギュスタッション〜

*2日間限定の特別コースを致します*

日時:5月7日(土)8日(日)
* ランチ・ディナーでご予約にて承ります。

〜コース内容〜
☆アミューズ☆
富山県産ホタルイカとクスクスのタブレ スプーン1杯の幸せ
☆お野菜の前菜☆
ホワイトアスパラにスモーキーな泡のソースパイを添えて
☆お魚の前菜☆
柑橘かをる自家製サーモンマリネ サンジェルマンソース
☆お肉の前菜☆
新じゃがニョッキとそら豆、生ハム、ポーチドエッグ
☆メイン料理☆
仔牛のロティ ノイリープラットのクリームソース
☆デザート☆
デセールヴァリエ ミルエテ風

☆自家製パン、食後のお飲み物

¥5600(現金価格)

ご予約 ☎︎03-3321-7781

4月のお料理教室 4月24日開催のお知らせ

桜も咲き始めて随分と暖かくなってきました。
4月のお料理教室は春の食材を手軽にというか手抜きで美味く家庭でもお召し上がり頂けるものにいたしました。
¥3900でお腹いっぱいのコースを食べる感覚で作る工程のポイントをちょっとだけ一緒に作りましょう
内容は以下のものを予定しております。
ご予約お待ちしております。

ホタルイカとグリーンピースのニンニク風味

春キャベツと豚ロースの蒸し焼き マスタードソース

手作り簡単カスタードクリームのミルフィーユ

大人 ¥3900
12歳まで ¥1900