2月14日(火)ディナー 完全予約制 〜沖シェフとの共演、バレンタインコース〜

2月14日(火曜日) 完全予約制 ディナーのみ
10,000円

”沖シェフとの共演”〜バレンタインコース〜

♢コース内容♢

〜アミューズ〜
・寒サバのタルト プロヴァンサル
・サフラン香るコンソメポワソン
〜冷たい前菜〜
・フォアグラと木の実のパブェ 林檎のふんわりパンケーキ添え
〜温かい前菜〜
・岩手県石黒農場ホロホロ鳥とオマールのドティーヌ アルボワ仕立て
〜お魚お料理〜
・本日河岸より鮮魚をふっくらパブールで ソーステュグレ
〜お肉料理〜
・沖シェフ渾身の仔羊のロティ 春菊の焼きニョッキ添え
〜デザート〜
・ショコラフレーズバレンタイン風
〜パン、食後のお飲み物〜

ご予約、お待ちしております
tel 03-3321-7781

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