ディナーmenu、ブラッシュアップいたしました!

〜MENU〜
✨お薦めコース
(チョイスなしで全てお任せでのコース)
¥2800 シェフコース
(スープ、本日のオードブル、メイン、デザート)
¥5000 季節のコース
(アミューズ、スープ、季節のオードブル、魚料理、
お肉料理、デザート)

✨プリフィックスコース
(アラカルトよりチョイス)
¥3800 プリフィックスコース
(スープ、オードブル、メイン、デザート)
(前菜¥1300、メイン¥1850を超える料理は+料金となります)

※全てのコースにパン、食後のお飲み物が付きます。
※ご予算に合わせてコースアレンジ致します

ENTRE
PETIT ASSIETTE(小皿料理)
¥500 本日のポタージュ
¥500 自家製ピクルス菜園風
¥500 本日のキッシュ
¥700 切りたてパルマ産生ハム
¥700 イタリア サラミ
¥800 ジャガイモのフリット プロヴァンス風

SALADE(サラダ)
¥700 グリーンサラダ
¥1000 たっぷり野菜と生ハムのサラダ バルサミコのソース
¥1000 出来たてポーチドエッグとベーコンのサラダ

CHARCUTERIE A LA MAISON(自家製シャルキュトリー)
¥1000 ハーブ豚と白レバーのテリーヌ パテ ド カンパーニュ
¥1200 黒豚のリエット 林檎風味 テリーヌ仕立て
¥1300 鴨のテリーヌ クラッシックなスタイルで
¥1000 オレンジ香る白いソーセージ ソーシッソンブラン
¥1300 真っ黒ソーセージ ブータンノワール

FUME A LA MAISON(自家製スモーク)
¥1300 オーロラサーモンのスモーク マルムラードオニオンとクレームシトロン
¥1300 北海道産帆立のスモーク 青林檎、牡蠣のブルーテ、ベーコンチュイル
¥1300 寒鯖のスモーク ガルニチュール ルージュ
HORE D’OEUVRE SAISON(季節のオードブル)
¥1250 磯ツブ貝のオーブン焼き ブルゴーニュ風
¥1250 里芋のテリーヌと砂肝のコンフィ ヴィネグレットミエル
¥1500 フォアグラとナッツのテリーヌ ポルトのコンソメジュレ
¥1500 ポルチーニのリゾット

PLAT DU JOUR(日替わりメイン料理)
¥1650〜¥2300 本日河岸より鮮魚
¥1650 本日のお肉料理

PLAT DU SAISON(季節のメイン料理)
¥1850 牛サガリのグリル 赤ワインクリームソース
¥2300 雛鳥の赤ワイン煮込み (コックオーヴァン)
¥2300 国産牛頬の赤ワイン煮込み(ブッフブルギニョン)
¥2400 仔羊のロースト そのジュのソース プロヴァンス風
¥2600 トリフとフォアグラを詰めたうずらのファルシー
¥2800 栗とトリフを詰めた蝦夷鹿の煮込み(+¥1500フォアグラのポワレ付き)
¥2800〜牛フィレ肉のロースト たっぷりトリフのソース

DESSRT(デザート)
¥500 ブルターニュ名物 ファーブルトン
¥500 ベルギーカカオの濃厚ガトーショコラ
¥500 特大キャラメルシフォン
¥500 ふんわり食感 スフレフロマージュ
¥500 キャラメルのアイスクリーム

※全て現金価格となっておカードでのお支払いの際は、消費税を別途頂戴しております。
※当店は化学調味料を一切使用せずに全て自家製にて調理しております
お子様も安心してお召し上がり頂けます。

BOISSON
◉ビール (カールスバーグ) ¥700
◉グラスワイン(スパークリング、白ワイン、赤ワイン)
7〜9種取り揃えおります。お好みをスタッフにお伝えください
各¥700〜¥1000

◉お任せワイン3杯セット(スパークリング、白ワイン、赤ワイン)
お任せのワインをお好きな組み合わせお飲み頂けます ¥1600

◉カシスオレンジ カンパリオレンジ 各¥800

◉ソフトドリンク(コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース)
各¥500
◉ミネラルウオーター(サンペレグリノ750CC) ¥600
◉食後酒
レディガフィ グラッパ 35ML ¥1250
フィーヌ ド ブルゴーニュ セジュインマヌエル 35ML ¥1600
オードヴィードマール ジュリアンメイヤー 35ML ¥1600
シャトーブルイユ15ANS 35ML ¥2300

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